Under så hamper en overskrift bør der følger noget vægtigt, som når tunmoussen efterfølges af kalvesteg stegt som vildt, med tyttebær og hele svineriet. Desværre er det eneste jeg lige nu har at byde på en ret let lille ting, nemlig en
HENSIGSTERKLÆRING
Det er min hensigt over de næste måneder at delagtiggøre Dig, Gud og Hvermand i mine kvababelser omkring hvordan, hvorfor og hvorledes jeg i fremtiden skal fylde mit liv med alt godt fra den kulinariske verden.
Jeg har i en del år nu arbejdet som mellemleder i forskellige dele af restaurationsbranchen og er kommet til den erkendelse at det ikke er den vej jeg skal i længden.
-Men hvad så? sagde Hun(d)en.
Der er mange ting jeg kan kaste mig over og derfor er der lige nu ingenting, der virker som den rigtige vej.
-Men lidt ved jeg da:
Mad er godt.
Smag er godt.
Sanselighed er fremragende.
Så velkommen ombord på Det Skæve Skib mod Ukendt Farvand....
